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SALUD |
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Uno de los aspectos más interesantes de la Stevia son sus numerosos
efectos benéficos para la salud, entre los cuales podemos citar:
• Antihiperglicémico (controla el nivel de azúcar en sangre): El esteviósido no sólo es apto para diabéticos por no elevar los niveles de glucosa en sangre, de hecho puede ser sumamente beneficioso para personas que sufran diabetes tipo II, pues existen estudios que indican que actúa sobre las células pancreáticas para estimular la producción de insulina. Incluso se están experimentando con posibles tratamientos para la diabetes en base a la stevia.
Jeppesen PB, Gregersen S, Poulsen CR, Hermansen K. Stevioside acts directly on pancreatic beta cells to secrete insulin: actions independent of cyclic adenosine monophosphate and adenosine triphosphatesensitive K+-channel activity. Metabolism. 2000 Feb;49(2):208-14. PMID: 10690946
Gregersen S, Jeppesen PB, Holst JJ, Hermansen K. Antihyperglycemic effects of stevioside in type 2 diabetic subjects. Metabolism. 2004;53(1):73-76.
• Antihipertensivo: El esteviósido es un excelente agente natural para controlar la presión sanguínea.
Lee, C. N., et al. “Inhibitory effect of stevioside on calcium influx to produce antihypertension.” Planta Med. 2001; 67(9): 796-9. Hsu, Y. H., et al. “Antihypertensive effect of stevioside in different strains of hypertensive rats.” Zhonghua Yi Xue Za Zhi (Taipei). 2002; 65(1): 1-6.
• Antioxidante: Otra de las propiedades que posee la stevia es su efecto antioxidante, un estudio de la Facultad de Agricultura de la Tohuku University en Japón concluyó que este efecto es cinco veces mayor que el del té verde.
Xi, Y., T. Yamaguchi, et al. (1998). Antioxidant mechanism of Stevia rebaudiana extract and antioxidant activity of inorganic salts. Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi 45(5): 317-322. {a} Fac. Agric., TohokuUniv., 1-1 Tsutsumidori-Amaniya, Aoba-ku, Sendai-shi, Miyagi 981-8555
Xi, Y., T. Yamaguchi, et al. (1998). Antioxidant activity of Stevia rebaudiana. Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi 45(5): 310-316. {a} Fac. Agric., TohokuUniv., 1-1 Tsutsumidori-Amamiya, Aoba-ku, Sendai-shi, Miyagi 981-8555, Japan
• Acción Antibacteriana: El extracto de Stevia posee propiedades antibacterianas contra numerosas bacterias perjudiciales como E. Coli.
Bactericidal activity of a fermented hot-water extract from Stevia rebaudiana Bertoni towards enterohemorrhagic Escherichia coli O157:H7 and other food-borne pathogenic bacteria.
Tomita T, Sato N, Arai T, Shiraishi H, Sato M, Takeuchi M, Kamio Y.
• Anti-caries: El esteviósido no sólo no causa caries como el azúcar, sino que la combate! Esto se debe a que sus propiedades antibacterianas inhiben el crecimiento de la placa que daña los dientes.
. (Berry et al., 1981; Yabu et al., 1977
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